Kort om PROTEINER
Hva er det? Og hvorfor er det så viktig for oss?
Proteiner kort fortalt
Proteiner er et makronæringsstoff som er bygget opp av aminosyrer. Det finnes totalt 20 ulike aminosyrer. 11 av disse klarer kroppen å lage selv, men resten er vi avhengig av å få fra kostholdet.
Proteiner er kroppen byggesteiner. De er nødvendig for å bygge og vedlikeholde alle vev og organer i kroppen, inkludert muskulatur. Med andre ord, vi hadde ikke overlevd uten proteiner.
Hvor mye?
De norske kostrådene anbefaler et daglig inntak på 0,8-1,5 gram protein pr kg kroppsvekt for voksne.
Mengden protein du trenger avhenger av vekt, alder og ikke minst hva du ønsker å oppnå (hva er målet ditt)?
0,8 GRAM PR KG KROPPSVEKT ER ET MINIMUMSNIVÅ FOR VEDLIKEHOLD.
Ved ønske om å bygge muskler eller gå ned i vekt, bør du med fordel ligge over dette nivået. Her kan spekteret strekke seg fra et inntak på 1-2 gram pr kg kroppsvekt daglig.
Viktige kjennetegn på proteiner:
Proteiner er mettende (hjelper deg å holde deg mett lenger og bidrar til mindre overspising).
Proteiner bidrar til å stabilisere blodsukkeret (man får ikke like lett blodsukkerfall og cravings).
Proteiner øker forbrenningen (de har en høy termisk effekt, dvs at kroppen bruker mer energi på å forbrenne dette enn karbohydrater og fett).
Proteiner bidrar til vedlikehold og bygging av muskelmasse.
Gode kilder til animalske proteiner:
Kjøtt, fisk, kylling, egg og meieriprodukter
Gode kilder til veganske proteiner:
Belgvekster, tofu- og soyaprodukter, korn, frø og nøtter